La série KAI Seki Magoroku Redwood se caractérise par des caractéristiques typiquement japonaises. L'acier inoxydable 1K6 de haute qualité avec une dureté de 58 HRC et la finition de la lame finement polie confèrent aux couteaux une performance de coupe élevée. Le manche est en bois de pakka, particulièrement résistant et résistant à l'humidité, et a une forme traditionnelle en châtaignier qui se rétrécit vers la lame. Une virole en polypropylène noir brillant reliant le manche et la lame complète l'aspect moderne du bois.
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