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Promenades gourmandes en Toscane

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Vendu par Salavin75015
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Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : D'occasion


Jean-Michel Carasso était venu visiter la Toscane il y a vingt-cinq ans. Il ne l'a plus quittée. Amoureux des palais florentins, des oliviers et des cyprès, mais aussi gourmand passionné de cuisine, pendant très longtemps, il a tenu à Florence un restaurant réputé. Dans ce livre de recettes original, fourmillant d'anecdotes historiques, il nous entraîne à la découverte d'une gastronomie particulière, celle d'une région où la cuisine, simple et rustique, est avant tout à la gloire des produits d'une terre bénie des dieux. Légumes, céréales, viandes et poissons préparés selon la vraie tradition, desserts dignes de la Renaissance, mais aussi, bien sûr, huile d'olive, fromages et vins, sont ici présentés dans 200 recettes toutes d'une grande précision et d'une grande simplicité, toutes alléchantes... De la Soupe de légumes secs et blé de Carrare au Bœuf braisé au chianti en passant par le Gâteau d'épinards à la florentine, le Faisan à la siennoise et les Rougets à la livournaise, ce livre, très joliment illustré, est aussi le plus agréable moyen de visiter une région au patrimoine extraordinaire.

 

Promenades gourmandes en Toscane. Éditions Robert Laffont, 2002. Relié. 186 pages. 23.5 x 23.7 cm. Une éraflure au plat verso et infimes frottements d'usage. Bon état. Envoi soigné
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Informations complémentaires
Objet
12534520
Lieu : France
(75015)
Début de la vente :
12 Décembre 2024 - 18:12:32
Fin de la vente :
18 Décembre 2024 - 18:12:32

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