- Sacoche du boucher 7 pièces en acier inoxydable
Sac de coutellerie comprenant : 6 couteaux boucher (couteau de cuisine lame 10 cm / couteau boucher lame 27 cm / couteau chef lame 21 cm / couteau à désosser lame 13 cm / couteau desosser flexible lame 15 cm / couteau saigner lame 21 cm + 1 fusil à aiguiser 25 cm).
Lame en acier inoxydable.
Manches jaunes.
Le sac est convertible en tablier
- Hachoir lame arrondie 22 cm en acier inoxydable.
Acier inoxydable.
Manche bois.
Utilisé sur la tranche, il permet de débiter les carcasses.
Sa taille et son poids offrent une grande force de coupe.
Utilisé à plat, il permet d'écraser l'ail, l'échalote, les noix..
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