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Type
Couteaux de cuisine Japonais
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Y36606-Couteau à désosser Yaxell Ran Plus Boning – OBJET NON VENDU – VENTE TERMINÉE

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Couteau à désosser - Lame de 15 cm le noyau des lames de cette série Ran Plus Boning de Yaxell est en VG10 avec gravure sur la lame faite à la main

l'un des meilleurs acier du monde pour l'un des meilleurs couteau du monde recouvert de chaque côté par 34 couches d'acier Damas de haute qualité, soit au total 69 couches en offrant des ondes à l'infini.
Le VG10 avec 1% de carbone résiste à la corrosion avec un HRC de 61,ses 15% de chrome pour résister à l'usure et surtout à la corrosion ainsi que du cobalt pour limiter les chocs et du molybdène pour davantage de dureté.
L'angle de coupe est extrêmement pointu et durable. Tranchant redoutable, parfait pour dégager délicatement la chair des os.
Le couteau Yaxell Ran Plus se caractérise par une gravure faite à la main sur le haut de la lame.

Le manche est en Canevas Micarta noir (lin et résine anti-humidité) résistant ainsi aux différences de température, son extrémité en acier inoxydable donne au couteau une stabilité exceptionnelle et une protection optimale
Renforcé par 2 rivets en acier inoxydable
Couteau artisanal parfait, digne de vous accompagner dans votre cuisine.

 ? Mon est une marque déposée par Yaxell Corporation.
Ce mot signifie «Tempête, ouragan» et se prononce Arashi.

Informations complémentaires
Objet
9106217

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