Santoku Seki Ryu (??????) - L'Art du Tranchant Japonais
Un symbole d'équilibre, de précision et d'élégance au coeur de la cuisine japonaise.
Le Santoku (????), littéralement « trois vertus », incarne l'essence même du savoir-faire culinaire japonais : trancher, émincer et hacher. Né au Japon durant l'ère Showa, ce couteau a été conçu pour offrir une polyvalence exceptionnelle, alliant finesse et efficacité dans chaque mouvement. Le Seki Ryu (??) - « le dragon de Seki » - puise ses origines dans la ville de Seki, berceau historique des maîtres forgerons japonais depuis plus de 700 ans.
Chaque lame Seki Ryu Santoku perpétue cette tradition d'excellence. Forgée en acier 420J, elle garantit un tranchant net et durable, idéal pour la préparation quotidienne des légumes, viandes et poissons. Sa géométrie équilibrée et son émouture symétrique assurent un contrôle parfait et une coupe fluide à chaque geste.
Caractéristiques techniques :
Acier : 420J inoxydable
Longueur de lame : 170 mm
Longueur totale : 290 mm
Profil de lame : Santoku (????)
Tranchant : Lisse, émouture symétrique
Manche : Bois naturel, finition polie
Couleur de lame : Blanche
Pourquoi choisir le Santoku Seki Ryu ?
Polyvalence parfaite : idéal pour légumes, viandes et poissons
Équilibre japonais traditionnel : confort et précision au quotidien
Fabrication inspirée de la forge de Seki : symbole de qualité et de tradition
Design authentique : alliance de modernité et d'artisanat
Le Santoku Seki Ryu n'est pas un simple couteau - c'est un instrument d'harmonie.
Son équilibre entre puissance, contrôle et raffinement fait de lui le choix privilégié des passionnés de cuisine japonaise.
