La collection "Cuisine 2000" est directement issue de notre catalogue de coutellerie professionnelle. Elle vous garantit un niveau de qualité excellent pour votre cuisine. Le tranchant de ces couteaux est étudié pour les cuisiniers les plus exigeants.?Le label "Esprit de Thiers", respectueux d'une tradition séculaire et de procédés de fabrication éprouvées reconnaît leur qualité. Couteau alvéolé à lame longue, très fine et très souple. Ce couteau permet de découper des tranches fines sur des poissons tel que le saumon fumé. Les tranches ne collent jamais à la lame du couteau grâce aux alvéoles. Caractéristiques techniques » Taille : 30 cm » Poids : 120 gr » Mitre matricée » Lame inoxydable » Manche polyester noir de garantie alimentaire stérilisable » Dureté HRC : 54/56 Rocwell
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