Un éplucheur (appelé également économe) est un petit couteau muni d'un manche et d'une lame pointue double fente. Il permet d' éplucher les légumes ou les fruits crus en enlevant un minimum de chair sous la pelure. La pointe de la lame permet d'enlever les parties non comestibles du fruit ou du légume. Caractéristiques techniques » Taille : 6,5 cm » Poids : 80 gr » Manche en bois vernis » Lame inox double fente
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