Les couteaux nécessaires à vos découpes
Ce set comprend 3 couteaux : 1 couteau d'office 9cm, 1 couteau universel 12cm et 1 couteau santoku 17cm. Grâce à ces 3 couteaux efficaces, vous allez être très à l'aise à chaque usage, tout cela sans faire l'impasse sur le design. Un investissement vite rentabilisé, d'autant qu'il s'agit de couteaux très utilisés en cuisine.
Les couteaux Wusaki Pakka X50 réunissent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver dans la coutellerie japonaise et occidentale
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé selon un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Un atout en cuisine.
La lame de chacun de ces couteaux est fabriquée à partir d'un acier inox allemand de qualité pro. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant sur la durée tout en restant facile à entretenir quand le besoin s'en fait sentir.
Des matériaux haut de gamme au service de la performance
L'acier des lames est enrichi en vanadium et en molybdène, avec un taux de chrome à 15%. Ainsi, on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux coups. Ces lames sont des valeurs sûres, d'autant qu'elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Chaque manche est conçu en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques des bactéries et à l'humidité.
Un design original et prestigieux
L'alliance des matériaux et des coloris rend les couteaux Wusaki Pakka X50 à la fois originaux et élégants. Il suffit d'admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s'en rendre compte. Aucun compromis n'est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.
Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L'expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.
- Marque : Wusaki
- Gamme : Pakka
- Tranchant lisse
- Acier de la Lame : X50CrMoV15
- Couleur de la lame : Grise
- Dureté HRC : 57
- Manche (finition) : Pacawood
- Couleur du manche : Rouge
- Pays d'origine : Japan
