Château Devise d'Ardilley - Haut Médoc - Cru Bourgeois - Découverte 6 bouteilles

Carton découverte du Chateau Devise d'Ardilley - Haut Médoc - Cru Bourgeois 

6 bouteilles : 2 bouteilles de chaque millésime   2018 - 2015 - 2012

Le domaine de Monsieur Jacques Philippe étend ses 10 hectares de vignes à Saint-Laurent-Médoc.
Dirigée par Nicolas Jarousseau, la vinification est menée avec la plus grande rigueur pour créer des vins parfaitement équilibrés, mariant finesse et élégance.  Ce qui rend chaque millésime unique et typique à la fois. Le domaine est doté d'un chai qui utilise des techniques de vinification de pointe pour élaborer ses vins. Il convient de noter que l'élevage des vins se fait en partie, en amphores, ce qui apporte une touche d'authenticité à la méthode de production.

La complexité du terroir et de l'assemblage. Une prouesse que le Château Devise d'Ardilley maîtrise avec brio, tout en restant humble et moderne. Et ce n'est pas tout ! Depuis plus de 10 ans, le vignoble est mené en éco pâturage. En 2018, la propriété a obtenu la certification Agriculture Biologique (AB).
 

Les vins sont issus d'un assemblage 45% cabernet sauvignon, 45% merlot et 5% petit verdot. 
 

Ce vin se mariera parfaitement avec une viande rouge ou du gibier.

Ce que disent les critiques:

Millésime 2018 (Agriculture Biologique)

Guide Hachette 2022 - Vin remarquable **

Un haut-médoc élevé en fût et en amphores (10% du volume). Foncée, presque noire et bordée par un liseré rubis, la robe s'accorde avec l'intensité et la complexité du bouquet (fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, violette) pour donner un réel éclat à la présentation. Le palais, superbe, conjugue avec un équilibre très assuré puissance, rondeur, fraîcheur, tanins souples et soyeux.

-----

Jancis Robinson - 15/20 - dégusté déc 2020

-----

Chris Kissack – Winedoctor - 92/100

-----

Yves Beck   -  "Des notes d’épices et de myrtilles avec une touche crayeuse. Une bouche racée avec des tannins serrés mais bien intégrés. Bonne intensité fruitée jusqu’en fin de bouche."

Millésime 2015

Wine Enthusiast - 89/91. Barrel Sample. With a tense, tight structure, this is initially a tough wine, yet it is the underlying black fruits that make it balanced. The finish reveals the acidity that gives the wine a lift.

-----

Jacques DUPONT Le Point - 14,5/20

"Fruits rouges, vanille, bouche fraîche, vive, bien fruitée, joli fruit droit, bonne longueur."

Millésime 2012

Wine Enthusiast - 91/ 100

L’équilibre rend ce vin impressionnant. Les fruits noirs mûrs et riches sont chargés de tanins fermes sans perdre de vue leur fraîcheur. La structure et le caractère solide du vin laissent présager un bon vieillissement Drink from 2018.Tasted: Jan 2015

-----

Jancis Robinson 15,5/100

-----

Wine Align - Sara d'Amato – 91/100

Un Haut-Médoc riche et velouté avec des tanins remarquablement fermes et une excellente concentration - certainement au-dessus de la norme pour cette grande appellation. Une bonne acidité sur une bouche ample rehaussée par une touche d’amertume bienvenue. Les fruits, cerise noire et mûre dominent, ainsi qu’une touche de graphite et de sauge séchée. Très bonne profondeur de saveur. Construit pour durer. Best 2018-2026. Tasted November 2016