Les notes douces et délicates, mais puissantes de cet assemblage original, s'accordent à merveille avec une simple purée de légumes, en salade, ou dans des plats du terroir tels que le pot-au-feu. Idéal pour relever des viandes puissantes, du gibier, ou encore une côte de bœuf, c'est néanmoins et curieusement avec les fruits de la mer et les produits les plus délicats que nous le trouvons le plus à son avantage. Ses notes légèrement herbacées, boisées et évoquant immanquablement le cabernet feront merveille lorsque associées aux crustacés, poissons blancs tels que le saint-pierre ou encore la daurade, le saumon, ou encore les noix de Saint Jacques.
90g
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