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« Le petit traité Rustica de la charcuterie maison » Par Caroline Guézille | COCHONNAILLES | NEUF

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Vendu par Patatroc
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Description produit

Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : Neuf


Comme neuf- A offrir ( voir les photos)

Plus de 100 recettes de charcuteries - Rillettes, jambons, boudins, terrines, pâtés, saucisses, ando

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Broché, 190 pages

Paru en 2014 chez Rustica épuisé)

Dimensions    19,0 x 23,0 x 2,2 cm

Poids    695 grammes

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Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d’antan ?

Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué !

Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guémené, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard... De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.

 

Voir aussi dans mes annonces (ou me demander)

  • « Dans le cochon tout est bon » Par Alain Raveneau - Larousse
  • « Arts et traditions à la maison » Par John Seymour - Chêne
  • « Le savoir-faire de nos campagnes » d’Alison Candlin - Delachaux
  • « Faire ses cochonnailles soi-même » Par Chantal Nicolas, Véronique Delarue - De Vecchi 
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Informations complémentaires
Objet
11665118
Lieu : France
(92130)
Début de la vente :
28 Avril 2024 - 10:41:45
Fin de la vente :
06 Mai 2024 - 10:41:45
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