Couteau japonais Shotoh, série Miyabi 5000 FCD - design Damas 49 couches Le Shotoh est un petit couteau servant à nettoyer, peler et couper les fruits et légumes, comme le couteau d'office européen Lame de 13 cm Lame damas 49 couches - acier MC61 Le processus de durcissement des lames FRYODUR ® leur apporte une dureté d'environ 61 HRC Manche ergonomique en micarta incrusté d'une mosaïque """"pin"""". Mitre et pommeau en acier inoxydable, avec sigle MIYABI Fabriqué à SEKI, Japon, par Zwilling J.A. Henckels Japan
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