KAI TDM-1715 SHUN PREMIER Couteaux Bec d' oiseau 5.5 cm, utilise de l'acier damassé résistant à la corrosion à 32 couches. Il est orné d'une surface martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté ultime. Poignée En bois de noyer.
Ce couteau est idéale pour l'épluchage et faire de la sculpture sur fruits et légumes.
Finition de la lame : damas
Pour droitier ou gaucher : symétrique
Type de lame : lisse
Méthode d'aiguisage : aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame : lisse
Résiste au lave-vaisselle : non
Type : éplucheur
Angle d'aiguisage : 27 degrés
Type de poignée : poignée asiatique
Angle total : 54 degrés
Couleur : brun ( noyer )
Peut être gravé : oui
Pays d'origine : Japon
Gamme : Premier Tim Mälzer
Créateur : Tim Mälzer
Matériau de la poignée : bois de noyer
Type d'acier : VG-MAX
Dureté : 61 HRC
Poids : 90 g
Hauteur de la lame : 3.2 cm
Longueur de la lame : 5.5 cm
Epaisseur de la lame : 2 mm
Longueur du manche : 10.5 cm
Longueur totale : 16.5 cm
Détails techniques :
Marque : Kai
