Couteau d'office Sabatier Edonist Lame de 10 cm Lames 100% forgées en France, par estampage à chaud (1100°C) à partir d'une pièce unique d'acier. Ce procédé """"de pleine forge"""" donne au couteau des qualités supérieures de finesse, d'équilibre et de robustesse. L'acier choisi par Sabatier est le 4116 NITRO+ d'Ugitech®, un acier inoxydable français renforcé par un apport d'azote. Ses qualités : dureté, durée de coupe et capacité anticorrosion supérieures. Sa composition : Chrome-Molybdène-Vanadium (X50CrMoV15) + Azote Dureté Rockwell : 58 (+/- 1) HRC. Chaque couteau de la série Edonist, poli à la main, constitue une pièce unique, de qualité artisanale.
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