Série de couteaux japonais Hocho* Nagomi* Maru : une très jolie gamme alliant harmonie, confort de coupe et design unique Couteau de chef ou Gyutoh - lame de 20,5 cm Lame durcie à froid en acier carbone 440 inoxydable : La lame entière est trempée dans du nitrogène liquide à -170° afin de lui donner une grande flexibilité, un pouvoir de coupe plus durable et la rendre inoxydable Manche en bois de pakka encrusté d'une bande décorative en inox poli Fabriqué à Seki, Japon, par la coutellerie MITSOBOSHI
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