Cette dague possède une longue lame de 25 centimètres avec pointe effilée qui permet de découper la viande sans la déchirer.
La lame de ce couteau est fixe et est fabriquée à partir d’un acier haut de gamme X50CrMoV15, ce qui rend la lame très tranchante et facilement réaffûtable. Le fil de la lame tient très longtemps.
La lame est très résistante aux chocs mais suffisamment flexible pour ne pas casser. Elle est intégrale sur toute la longueur de la dague (lame + manche).
Le poids et la taille de ce couteau de chasse offrent une grande résistance et beaucoup de force. Cette dague possède une garde de protection en inox massif qui vous permettra de protéger vos mains.
Le manche de ce couteau de chasse est en pomme de pin enchassée dans une résine verte
Ce couteau à lame fixe est entièrement fabriqué dans les ateliers de la coutellerie Claude Dozorme, en France, de manière totalement traditionnelle et artisanale.
Caractéristiques techniques :
La lame est fabriquée à partir de l’acier haut de gamme X50CrMoV15, qui se compose de :
0,50 de carbone qui donne le tranchant à la lame
0,15 de chrome pour l’inoxydabilité
1% de molybdène et vanadium qui confère souplesse à la lame, ce qui permet un réaffûtage aisé.
Ce couteau de chasse est livré avec un étui de protection en cuir avec passant permettant de l’accrocher à la ceinture, afin d’avoir toujours votre couteau à portée de main.
Entièrement fabriqué dans nos ateliers à Thiers, capitale Française de la coutellerie, par des artisans passionnés et formés aux techniques de fabrication artisanales.
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