Après des débuts difficiles qui ont conduit la firme à en rappeler les premiers exemplaires diffusés, la carabine Sauer 303 a acquis une bonne fiabilité. Elle reprend de nombreux composants de la carabine à verrou 202 de la marque, ce qui lui confère une ligne familière et élégante. En calibre 7x64, la Sauer 303 y ajoute une douceur de recul et une rapidité d'enchaînement des tirs exceptionnelles. L'arme excelle alors sur les chevreuils et les sangliers de poids moyen, même approximativement visés. Sur les gros sangliers et les grands cervidés, elle requiert en revanche un tir plus appliqué.