Inspiré d'un ancien modèle aveyronnais, redessiné par Henri Vialllon et fabriqué pour la série télévisée « la clef des champs » en 1998. la fabrication de ce couteau à été reprise en 2019 par la société Laguiole en Aubrac.
Manche 11 cm marqueterie Bois d'Aubrac / Ebène
Lame 9 cm en acier inox 12C27 à cran forcé et poncettage.
Mouches et ressorts forgés.
Platines guillochées.
Mitre inox.
Détails techniques :
Marque : Laguiole en Aubrac
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