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Annonces du Terroir > Vins et spiritueux > Vins et champagnes > Rouge
Millésime
2023
Contenance
75cl
Région viticole
Vin de France
Domaine / Château
Jour de Repos
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6 bouteilles de vin Jour de Repos vin de France rouge 2023 75 cl.

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Description produit

Vins et champagnes > Rouge

Domaine / Château : Jour de Repos

Etat de l'objet : Neuf

Millésime : 2023

Contenance : 75cl

Région viticole : Vin de France


JOUR DE REPOS

cuvée du Bosc-Viel

Millésime 2023 - Vin de France rouge 

La genèse : Une envie folle de perpétuer la tradition familiale, qui cultive la vigne depuis 1520 à Lagamas dans l’Hérault. Une chance inouïe de pouvoir cultiver les trois petites parcelles d’Alexandre Hollan, « Le peintre des arbres », au coeur de la garrigue. Beaucoup de motivation pour vous donner la meilleure cuvée possible, vinifiée de manière artisanale avec très peu de sulfites ajoutés et beaucoup de soins apportés à nos raisins. Cette cuvée est non filtrée et non collée, c’est un vin vivant, un dépôt naturel peut se former.


Le nom : Quoi de plus logique que de produire du Jour de repos’ quand on s’appelle Valérie Ferrier et que l’on est vigneronne sur son temps libre… Le Bosc Viel est le nom du tènement de mes parcelles à Lagamas. Cela signifie Le vieux bosquet’ en Occitan. Et…par ce qu’un Jour de repos ça fait toujours plaisir !

 

Le terroir : Les vignes sont cultivées sur un sol argilo calcaire caillouteux au coeur de la garrigue. Elles poussent sur des coteaux, adossés aux contreforts du Larzac, les rendements sont donc très limités.


Les cépages : Vieux Carignan en gobelet, Syrah, Mourvèdre vendangés à la main à maturité optimale, vinifiés séparément puis élevés en cuve inox et en barrique française pour la Syrah.


Dégustation : Il est vivement recommandé de carafer le vin à l’avance afin qu’il libère tous ses arômes. Robe pourpre profonde et soutenue. Nez sur les petits fruits noirs et rouge, touche de poivre, notes de garrigue et de sous-bois. Bouche ample, fruitée et onctueuse. Belle finale vanillée, légèrement grillée et des tanins soyeux.


Température & garde : À servir entre 16° & 18°c. À boire immédiatement, à garder 5 ans, ou plus ?


Accords mets & vin : À partager avec ses meilleurs amis et éventuellement une blanquette d’agneau du Larzac ou un fromage de brebis local.
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Objet : 15584182
Conditions d'expédition :
par carton de 6 bouteilles de 75cl

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