Spécialités de Savoie et Haute-Savoie : le terroir des Alpes françaises

Les Alpes savoyardes constituent l'un des plus riches terroirs fromagers de France, avec quatre AOP majeures et deux IGP. Le Beaufort AOP, surnommé prince des gruyères, est produit dans le Beaufortain à partir de lait cru de vaches Tarines et Abondances, et se décline en Beaufort été, Beaufort hiver et Beaufort chalet d'alpage. Le Reblochon AOP, fromage à pâte molle à croûte lavée, est traditionnellement utilisé pour la tartiflette. L'Abondance AOP et la Tome des Bauges AOP complètent les AOP, accompagnés de la Tomme de Savoie IGP, de l'Emmental de Savoie IGP, de la Raclette de Savoie IGP, du Chevrotin AOP et des fromages d'alpage comme le persillé des Aravis ou le Sérac. Sur NaturaBuy, retrouvez ces fromages d'exception ainsi que les plats traditionnels savoyards : tartiflette, fondue, raclette, croziflette, gratin savoyard, diots au vin blanc, polenta. Côté charcuterie, les diots de Savoie (saucisses fumées), le jambon de Savoie IGP, le saucisson sec de Savoie IGP, le pormoniers (saucisses aux herbes), les longeoles et les rosettes d'alpage sont à retrouver. Côté vins, la Savoie déploie de nombreuses AOC : Roussette de Savoie AOC, Crépy AOC, Seyssel AOC, Vin de Savoie AOC avec ses fameux crus (Apremont, Abymes, Chignin, Ayze, Bergeron, Mondeuse de Arbin). Les cépages autochtones (Jacquère, Altesse, Mondeuse, Persan, Roussanne) offrent des vins de montagne au caractère minéral. Côté épicerie, retrouvez les crozets de Savoie (petites pâtes carrées au sarrasin), la polenta, les noix de Grenoble AOP voisines, les confitures de myrtilles et fruits des Alpes, les biscuits de Savoie (le célèbre gâteau de Savoie léger, créé en 1348), les rissoles, les gaufres de Savoie et les bûches au chocolat. Côté boissons, le génépi des Alpes (liqueur traditionnelle à base de fleurs d'armoise), la chartreuse voisine, les bières d'altitude et les sirops artisanaux (myrtille, sapin, génépi) prolongent les soirées en chalet. Les producteurs savoyards trouvent sur NaturaBuy une place pour faire connaître leur travail au-delà des marchés et boutiques de leur région. Pour de nombreux fromagers d'alpage, éleveurs, vignerons et distillateurs de génépi, dont la production confidentielle ou la taille modeste n'ouvre pas les portes des grandes chaînes de distribution, la marketplace constitue un tremplin précieux. Pour celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe en ligne sans investir dans leur propre site marchand, NaturaBuy offre une vitrine immédiate et une audience qualifiée d'amateurs passionnés. Acheter sur NaturaBuy, c'est faire le choix d'un circuit court qui met en relation directe producteurs et consommateurs, valoriser un savoir-faire, rémunérer équitablement le travail des artisans, et contribuer à la transmission d'une tradition gastronomique alpine et savoyarde vivante. Sur NaturaBuy, retrouvez les meilleurs produits savoyards auprès de fromagers, éleveurs et artisans des Alpes.