Landes : produits du terroir landais

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EN SAVOIR PLUS SUR « Spécialités des Landes : entre forêt, océan et tradition gasconne »

Les Landes constituent l'un des plus grands départements gourmands de France, avec une production agricole d'excellence reconnue par de nombreux labels. Le canard gras des Landes IGP, élevé en plein air dans les pinèdes, est le fleuron de la région : magrets, confits, gésiers, foies gras entiers, blocs et mousses sont à retrouver sur NaturaBuy auprès de producteurs et conserveries traditionnelles (Maison Lafitte, Comtesse du Barry, Maison Castaing, Ducs de Gascogne). Le foie gras du Sud-Ouest IGP, qu'il soit de canard ou d'oie, est consommé toute l'année mais devient incontournable lors des fêtes. Côté volailles, le poulet jaune des Landes IGP Label Rouge, élevé 81 jours minimum en liberté dans les pins, est l'un des plus réputés de France. Côté maraîchage et fruits, les asperges des Sables des Landes IGP (récoltées d'avril à juin) et le kiwi de l'Adour IGP (le seul kiwi français bénéficiant d'une IGP) sont des spécialités emblématiques. Côté boucherie, le boeuf de Chalosse Label Rouge complète l'offre. Côté vins, les Landes accueillent les AOC Tursan et une partie de la Chalosse, ainsi que la production d'armagnac (notamment dans le Bas Armagnac). Côté pâtisserie et confiserie, la tourtière landaise aux pommes et à l'armagnac, la pastis landais, les russes d'Oloron et les confitures aux fruits de la forêt landaise sont autant de douceurs à savourer. Côté pêche, les Landes profitent aussi de leur façade atlantique : conserves de poisson, civelles, anguilles fumées et alose. Sur NaturaBuy, retrouvez les meilleurs produits landais auprès de producteurs, éleveurs et conserveries artisanales du Sud-Ouest.