Spécialités du Languedoc : le terroir du soleil et du Midi

Le Languedoc constitue le plus grand vignoble du monde en superficie, avec une diversité d'appellations remarquable. Sur NaturaBuy, retrouvez les vins des appellations Corbières AOC, Minervois AOC, Saint-Chinian AOC, Faugères AOC, Picpoul de Pinet AOC, Languedoc AOC, Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, La Clape, ainsi que les muscats de Frontignan, Mireval et Lunel. Les cépages méditerranéens dominent : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en rouge, Picpoul, Roussanne, Marsanne en blanc. Côté gastronomie, le cassoulet de Castelnaudary (haricots blancs lingots, saucisse, confit) est l'un des plats emblématiques du Sud-Ouest, à retrouver en conserves traditionnelles. La brandade de Nîmes, à base de morue dessalée, huile d'olive et lait, est une autre spécialité phare. Le fricassée de Castelnaudary, la fougasse aux grattons et la garbure du Lauragais complètent la table. Côté fromages, le pélardon AOP, petit fromage de chèvre des Cévennes, est l'un des plus typés de France, à déguster frais, demi-sec ou sec. Côté fruits et légumes, l'oignon doux des Cévennes AOP (cultivé en terrasses), les pommes des Cévennes, les châtaignes et l'ail rose de Lautrec sont autant de produits d'exception. Côté huiles, l'huile d'olive de Nîmes AOP et l'huile d'olive du Languedoc sont fruitées et caractéristiques du climat méditerranéen. Côté sucré, les biscotins de Nîmes, les croquants de Mende, les bonbons d'Anduze (calissons des Cévennes), le miel des Cévennes et les confitures de châtaignes ravissent les amateurs. Pour les boissons, la Cartagène (mistelle locale), le pastis de Marseille (sa cousine voisine) et les bières artisanales du Languedoc prolongent la table. Sur NaturaBuy, retrouvez les meilleurs produits languedociens auprès de vignerons, producteurs et artisans du Midi.