Spécialités du Périgord : la table d'un terroir mythique

Le Périgord est l'un des terroirs gourmands les plus mythiques de France, avec une concentration exceptionnelle de produits d'exception. Le foie gras du Périgord IGP, qu'il soit de canard ou d'oie, est l'un des plus réputés au monde, à savourer entier, en bloc ou en mousse, lors des fêtes ou en accompagnement d'un Monbazillac. Sur NaturaBuy, retrouvez les grandes conserveries périgourdines (Valette, Lafitte, Larnaudie, Maison Pébeyre, Junca) et les producteurs fermiers. La truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum), surnommée le diamant noir, est l'un des produits les plus précieux de la gastronomie française, à acheter fraîche en saison (de décembre à mars) ou en conserve. Les autres déclinaisons (brisures, jus, huiles parfumées, sels, beurres truffés) permettent de profiter de cette pépite toute l'année. La noix du Périgord AOP, première noix française à avoir obtenu une AOP, se décline en noix sèches, cerneaux, huile de noix vierge, confitures, liqueurs et gâteaux. Côté charcuterie et viandes, retrouvez le canard gras du Périgord (magrets fumés, confits, gésiers), les cous farcis, les rillettes, l'enchaud périgourdin et la fameuse poule farcie. Le porc cul noir limousin et le veau du Limousin Label Rouge complètent l'offre. Côté champignons, les cèpes du Périgord, les girolles et les mousserons sont à retrouver en conserves d'exception. Côté vins, le Périgord profite des grands vignobles de Bergerac AOC : Pécharmant AOC (rouges puissants), Monbazillac AOC (liquoreux qui accompagne le foie gras), Saussignac AOC, Rosette AOC, Côtes de Bergerac. Côté fruits, la fraise du Périgord IGP est l'une des plus réputées de France. Côté douceurs, retrouvez les pruneaux d'Agen, les confiseries à la noix, la croustade aux pommes, le gâteau aux noix du Périgord et les confitures artisanales. Sur NaturaBuy, retrouvez les meilleurs produits périgourdins directement issus de producteurs, conserveries, trufficulteurs et vignerons de ce terroir d'exception.