Spécialiste équipement neuf et occasion de chasse / pêche / outdoor, 100% français
Trustpilot
|
Aide en ligne Nous contacter
/
Vins rouges, rosés, blancs et champagnes jusqu'à  en livraison gratuite
/
/
Durée limitée
/
Je fonce !
Annonces d'Outdoor > Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine > Couteaux de table et de cuisine Couteaux de cuisine Japonais
Type
Couteaux de cuisine Japonais
plus de détails

Chroma Haiku Sashimi 21cm

Neuf, dernier exemplaire disponible !
Vendeur professionnel
Armurier Certifié
Achat immédiat
153,90 €
ou 38,49 € en 4 x sans frais
Expédition 2 jours
 ou 
Livraison
4,35 €  -  Chronopost Relais
[+] Autres services proposés

Expédition avant le 20/06/2025

Paiements sécurisés
NaturaPay Carte bleue Visa Mastercard Paiement 3X Paiement 4X
Protection NaturaBuy - Achetez en toute confiance
Garantie Heureux ou Remboursé pendant 30 jours - Transaction & Paiement 100% sécurisés
En savoir plus
Vente libre aux plus de 18 ans.
Découvrez d'autres objets similaires parmi les "Couteaux de table et de cuisine Couteaux de cuisine Japonais"
Voir plus
ajouté le 07/06/2025
SAMURA - SMSM0048 - MO-V FILET
-12%
SAMURA - SMSM0048 - MO-V FILET
65,16 €
au lieu de 73,63 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 09/06/2025
Couteau de Chef Böker Forge Wood
3x / 4x sans frais
Couteau de Chef Böker Forge Wood
75,00 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
Couteau universel japonais Senzo 13 cm
3x / 4x sans frais
Couteau universel japonais Senzo 13 cm
125,84 €
Achat Immédiat
Neuf - Dernier exemplaire disponible !
ajouté le 07/06/2025
WUSAKI - WU8016 - COUTEAU SANTOKU
-10%
WUSAKI - WU8016 - COUTEAU SANTOKU
48,90 €
au lieu de 54,28 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
YAXELL - Y34708 - TAISHI BREAD
-12%
YAXELL - Y34708 - TAISHI BREAD
141,04 €
au lieu de 159,38 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 09/06/2025
Couteau de cuisine de chef Santoku Kai Pure Komachi 2
Couteau de cuisine de chef Santoku Kai Pure Komachi 2
20,47 €
Achat Immédiat
Neuf - Plus que 3 articles en stock !
ajouté le 07/06/2025
WUSAKI - WU8021 - COUTEAU D'OFFICE
-17%
WUSAKI - WU8021 - COUTEAU D'OFFICE
36,02 €
au lieu de 43,23 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 09/06/2025
SAMURA - SMSD0094 - DAMASCUS SANTOKU
-15%
SAMURA - SMSD0094 - DAMASCUS SANTOKU
150,69 €
au lieu de 177,82 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
SAMURA - SMSD0043 - DAMASCUS NAKIRI
-17%
SAMURA - SMSD0043 - DAMASCUS NAKIRI
154,93 €
au lieu de 185,92 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 10/06/2025
YAXELL - Y37110 - SUPER GOU - CHEF
-12%
YAXELL - Y37110 - SUPER GOU - CHEF
390,37 €
au lieu de 441,12 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 10/06/2025
YAXELL - Y36306 - MON - DÉSOSSER
-12%
YAXELL - Y36306 - MON - DÉSOSSER
87,18 €
au lieu de 98,51 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
SAMURA - SMSBA0045 - BAMBOO DÉCOUPER
-16%
SAMURA - SMSBA0045 - BAMBOO DÉCOUPER
40,26 €
au lieu de 47,91 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
ARCOS - A233524 - RIVIERA - SANTOKU
-12%
ARCOS - A233524 - RIVIERA - SANTOKU
61,60 €
au lieu de 70,22 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
BOKER CUISINE - 130441DAM - BOKER CUISINE - DAMAS OLIVE
-15%
BOKER CUISINE - 130441DAM - BOKER CUISINE - DAMAS OLIVE
201,90 €
au lieu de 236,22 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
reste 3j 00h
Couteau de cuisine artisanal
Couteau de cuisine artisanal
95,00 €
Enchère - 0 enchère
100,00 €
Achat Immédiat
Neuf - Article disponible
ajouté le 07/06/2025
SAMURA - SMSMT0043 - METEORA NAKIRI
-14%
SAMURA - SMSMT0043 - METEORA NAKIRI
115,29 €
au lieu de 133,74 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
WUSAKI - WU8008 - COUTEAU D'OFFICE
-12%
WUSAKI - WU8008 - COUTEAU D'OFFICE
52,96 €
au lieu de 60,38 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 07/06/2025
WUSAKI - WU8028 - COUTEAU UNIVERSEL
-11%
WUSAKI - WU8028 - COUTEAU UNIVERSEL
39,92 €
au lieu de 44,71 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
ajouté le 09/06/2025
YAXELL - Y35502 - ZEN - OFFICE
-14%
YAXELL - Y35502 - ZEN - OFFICE
102,59 €
au lieu de 119,00 €
Achat Immédiat
Neuf - En stock
VOIR PLUS
Voir plus de "Couteaux de table et de cuisine Couteaux de cuisine Japonais"
Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Chroma Haiku Sashimi 21cm
Chroma Haiku Sashimi 21cm
Couteau yanagiba "feuille de saule", lame fine spéciale poisson. En cuisine japonaise il sert à la découpe des sashimis et des maki-sushis, mais il sera parfait pour tous les travaux concernant le poisson.
Haiku est la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma. Sa fabrication répond à des critères très stricts, héritage de la très longue expérience des Japonais en matière d'outils tranchants ainsi que de conservation et de fraîcheur des aliments découpés. La forge tout comme le système de montage est éprouvé depuis des siècles.
La lame du sashimi Haiku est très fine et rigide. Elle sert à travailler le poisson, notamment toutes les découpes délicates. Revêtement de surface anti-adhérent côté poisson, lame concave côté riz, tout est fait pour faciliter la découpe des makis ou autres mets délicats. C'est le complément au Deba et sert d'alternative avantageuse aux couteaux flexibles pour lever les filets ou séparer les peaux ou pour carpaccios et mets fins car ce couteau conserve les qualités organoleptiques et la fraîcheur aux aliments qu'il découpe en réduisant le contact avec l'air et les bactéries. Avec un tel couteau à sashimi, vous parvenez à couper une belle tranche de poisson cru sans en dénaturer la structure. Et c'est pour cela que lorsque vous trempez le poisson dans la sauce de soja, il ne l'absorbe pas. Mais avec un couteau qui coupe mal, les fibres endommagées s'imprègnent de sauce de soja, qui tue la saveur du poisson. Bref, sans ce type de couteau il est impossible de déguster de vrais sashimis ou sushis.
- acier : 0.8% de carbone molybdène vanadium, dureté HRC 58 /- 1
- manche : cimenté, bois de Honoki traité (pratiquement imputrescible, compatible restauration)
- aiguisage : Chisel pour droitiers
- Fabricant : CHROMA
- Acier supérieur molybdène/ vanadium
- Manche : cimenté, bois de Honoki traité (imputrescible)
- Aiguisage : Ambidextre en V (sauf H07 et H04 pour droitiers), angles de 30° cumulé
Fini les couteaux lourds qui génèrent des TMS à la longue, Chroma Haiku est parmi les couteaux professionnels les plus légers sur le marché. Les bénéfices en sont multiples. Un couteau de cuisine au toucher très agréable qui convient autant aux professionnels qu'aux particuliers, la toute première gamme de couteaux japonais à avoir conquis le marché européen avec ses formes japonaises et occidentales.
Equilibre et harmonie zen. Eloge de la simplicité. L'une de causes du succès éclatant des couteaux japonais réside dans la tendance à réduire les objets à leur plus simple expression. Haiku, le couteau-poète, se décline en 7 gammes, dont voici la plus connue pour un usage pro et domestique. Les meilleures couches d'écorce avec un vernis de protection anti-salissures qui se patine avec le temps. Ce couteau est très apprécié pour sa prise en mains plus reposante que les manches en bois durs. Les Anciens avaient déjà compris cela à l'époque des samouraïs qui, outre la préhension, nécessitaient un système de montage ne générant pas d'ondes de vibration. Fiché sans clou dans un bambou qui solidarise l'ensemble, le couteau est à l'abri des variations hygrométriques qui font bouger les rivets des manches synthétiques.
Le couteau japonais traditionnel de CHROMA.
Conçu dans une petite manufacture japonaise avec des aciers d'exceptionnelle qualité, le couteau japonais Haiku a rapidement conquis le marché européen au milieu des années quatre-vingt dix. Manche en bois traité, pratiquement imputrescible, solidité éprouvée du montage du manche, Haiku a été adopté par tous ceux qui recherchent préhension agréable, balance parfaite et tranchant longue durée. Le couteau Haiku a toutes les qualités du couteau japonais traditionnel dans sa conception, sa fabrication, et son contrôle qualité.
Questions posées au vendeur
 
Aucune question n'a encore été posée au vendeur pour cet objet.
Délai de réponses moyen de 5h constaté sur les questions posées à ce vendeur sur les 30 derniers jours.


Informations complémentaires
Objet : 12106754
Suivi par : 1 personne

Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Services et garanties
  • Courtier en armes
  • Protection Acheteur
  • Paiement sécurisé
  • Paiement 3x/4x sans frais
  • Vente d'armes entre particuliers
  • Vente d'armes cat B entre particuliers
  • Espace détenteur - SIA
Besoin d'aide
Informations légales
  • Règlement &
    Conditions d'utilisation
  • Politique de protection
    des données personnelles
  • Personnalisation des cookies
Chronocarpe Le spécialiste de la pêche à la Carpe Ardent pêche Ardent Pêche - Toutes les pêches sportives

Copyright © 2007-2025 NaturaBuy. Tous droits réservés. N°CNIL: 1239459.
Les marques commerciales mentionnées appartiennent à leurs propriétaires respectifs

in 0.057 s - cache - Site Mobile - Appli iPhone - Appli Android - Suggestions de recherche
Prix de réserve

Le Prix de réserve est déterminé par le vendeur lors de la mise en vente de son objet.
Il correspond au prix en deça duquel le vendeur ne souhaite pas vendre son objet.

Par définition, le prix de réserve n'est pas porté à la connaissance des acheteurs potentiels.
En tant qu'acheteur, vous devez donc enchérir jusqu'à dépasser le prix de réserve
afin de pouvoir remporter l'objet.

La livraison par Mondial Relay n'est possible qu'en cas de paiement par Carte Bleue ou NaturaPay.
La livraison Colissimo par NaturaBuy n'est possible qu'en cas de paiement par Carte Bleue ou NaturaPay.
Délai moyen d'expédition constaté chez ce vendeur sur ce type de produit.
Délai calculé sur ses expéditions des 30 derniers jours après, confirmation du paiement.
Délai de réponse moyen constaté sur les questions posées
à ce vendeur sur les 30 derniers jours.
Le produit est disponible uniquement sur commande.
Nous vous conseillons de poser la question à votre vendeur pour connaître la disponibilité du produit.