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Chroma Type 301 éminceur 19,3cm Le couteau à découper sert tant en cuisine que pour le service à table en duo avec une fourchette. Les découpes délicates de viandes cuites (rôtis...), de jambon, de gros fruits ou encore la préparation de carpaccios demandent l'utilisation d'une lame longue, fine et parfaitement aiguisée. Ce couteau à découper Type 301 possède toutes ces qualités, en plus d'un look époustouflant. - acier : 0.7% de carbone molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC - manche : ergonomique en inox - aiguisage : ambidextre Le design F.A. Porsche Porsche est réputé pour ses formes qui embrassent la fonction de l'objet. Partant du constat que la prise en mains d'un couteau était orientée verticalement devant, entre pouce et index, et horizontalement derrière entre auriculaire et paume de la main, l'équipe de Design F.A. Porsche conçut ce couteau avec un manche inversé par rapport à la lame pour un toucher inimitable. Le couteau s'adapte à toutes les mains, grandes ou petites, car il en épouse la forme. Important pour les professionnels : son retour curve est idéalement pensé pour que l'index s'y loge sans buter contre le talon de la lame, évitant les douleurs lors d'usages prolongés. Les manches sont assez longs et adaptés à la longueur des lames et à la fonction.
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