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Ce cassoulet au confit de canard reprend une recette périgourdine traditionnelle. Il réunit des manchons de canard confits, de la saucisse de Toulouse et des haricots lingots mijotés à la graisse d'oie. Une sauce tomate douce vient équilibrer l'ensemble.
Le plat offre une texture généreuse et des saveurs authentiques, fidèles au terroir du Sud-Ouest.
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