Le Châteauneuf-du-Pape blanc "Le Miocène" 2025 se distingue par son terroir exceptionnel situé sur le lieu-dit "La Fontaine". Cette parcelle, orientée au nord sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficie d'une ventilation optimale grâce au mistral, favorisant une maturation lente et équilibrée des cépages, tout en préservant une belle fraîcheur.
Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies d'un pressurage direct après éraflage. La vinification se fait en cuves inox à basse température, avec un élevage de 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
À la dégustation, "Le Miocène" arbore une robe jaune pâle, nuancée de vert. Son nez s'exprime par des arômes délicats de fleurs blanches, telles que l'aubépine et le chèvrefeuille, agrémentés d'épices fines. En bouche, il offre un équilibre séduisant entre vivacité et rondeur, révélant des notes d'abricot sec, de miel et de sureau. Ce Châteauneuf-du-Pape blanc incarne une grande finesse.
Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le déguster entre 1 et 4 ans après la mise en bouteille, à une température de service de 10°C.
Région Rhône
AOC Châteauneuf du Pape
Cépages : 60 % Clairette, 40 % Roussanne
Alcool : 14,5% vol
