Le Marquis de Cayrac est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Côtes de Bergerac AOC, située dans le Sud-Ouest de la France, en Dordogne. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel des cépages nobles du Bergeracois, ce vin combine harmonieusement le Sémillon, apportant rondeur et gras, le Sauvignon, qui confère fraîcheur et arômes fruités, et la Muscadelle, offrant des notes florales délicates. NOTES DE DÉGUSTATION Le Marquis de Cayrac se pare d'une magnifique robe dorée aux reflets ambrés, brillante et lumineuse, évoquant la richesse et la concentration du vin. Au nez, ce vin développe un bouquet intense et complexe. Les arômes de fruits confits dominent, avec notamment l'abricot et la pêche blanche, accompagnés de notes de miel d'acacia. Des nuances florales délicates se mêlent à des touches d'agrumes confits, apportant fraîcheur et élégance.En bouche : L'attaque est souple et veloutée, révélant une texture suave et généreuse. L'équilibre parfait entre la douceur naturelle du vin et sa fraîcheur remarquable en fait toute sa finesse. La finale, longue et persistante, exprime avec élégance les fruits confits tout en conservant une acidité vivifiante qui évite toute lourdeur. SERVICE ET CONSERVATION Ce vin moelleux s'apprécie idéalement à une température de service de 8 à 10°C. Il peut se conserver en cave entre 3 et 8 ans selon le millésime, gagnant en complexité aromatique avec le temps. ACCORDS GASTRONOMIQUESIl accompagne à la perfection le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, sublimant sa richesse par sa fraîcheur. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le bleu d'Auvergne trouvent en lui un partenaire idéa À table, il se marie également avec les desserts aux fruits, particulièrement la tarte tatin, les tartes aux abricots ou aux pêches, ainsi que les crumbles. Plus surprenant mais tout aussi réussi, il accompagne délicieusement certains plats de la cuisine asiatique légèrement épicée, où sa douceur tempère les épices tout en rehaussant les saveurs. En apéritif, servi frais, il offre un moment de dégustation raffiné et convivial6 x Côtes de Bergerac moelleux Marquis de Cayrac vin blanc AOC - Bouteille de 75cl
