Le Couteau de Chef Kotai Densho Kiritsuke se distingue par sa fabrication à Seki, au Japon, une région réputée pour son savoir-faire en coutellerie. La lame en acier Damas VG10 offre une résistance exceptionnelle et un tranchant lisse, idéal pour des découpes précises. Le profil de lame de type chef permet une polyvalence d'utilisation, adaptée à une variété de techniques culinaires.
Le manche en Pakkawood, avec sa finition en bois naturel, assure une prise en main confortable et sécurisée. La lame martelée est conçue pour réduire l'adhérence des aliments, facilitant ainsi la préparation des ingrédients. La structure fixe de ce couteau garantit une utilisation stable et fiable.
Ardent pêche
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