Couteau de Cuisine Ontario Chromatics Chef's Knife Lame Acier 440A Manche Rouge Made in USA ON3540
Référence : ON3540 / Reference: ON3540
Le Ontario Chromatics Chef's Knife est un couteau de cuisine au format chef traditionnel, doté d'une lame en acier 440A satinée de 20 cm. Le manche en plastique caoutchouté rouge s'inscrit dans le système de codification couleur Chromatics, utile en restauration collective pour limiter la contamination croisée. Fabriqué aux États-Unis, il s'adresse aux professionnels de la cuisine comme aux particuliers recherchant un couteau de chef robuste et abordable.
Spécifications techniques
- Référence : ON3540
- Marque : Ontario
- Modèle : Chromatics Chef's Knife
- Type : Couteau de cuisine
- Acier lame : 440A inoxydable, finition satinée
- Dureté HRC : environ 56-58 HRC (440A)
- Longueur lame : 20,02 cm
- Longueur totale : 34,62 cm
- Manche : Plastique caoutchouté rouge
- Fabrication : USA
- Poids : environ 220 g
Avantages
- Acier 440A inoxydable : entretien minimal, bon compromis pour un usage cuisine quotidien intensif
- Lame longue 20 cm : polyvalence pour la découpe de légumes, viandes et grandes pièces
- Manche caoutchouté coloré : identification rapide dans une cuisine professionnelle multi-couteaux
- Couleur rouge vif : code couleur pratique pour limiter la contamination croisée en cuisine collective
- Fabrication USA : robustesse adaptée à un usage professionnel répété
- Prix accessible pour un couteau de chef de format complet fabriqué aux États-Unis
Focus
La gamme Chromatics se distingue par ses manches colorés codifiés, une approche directement empruntée aux cuisines professionnelles où chaque couleur est associée à un type d'aliment pour limiter la contamination croisée (viande, légumes, poisson). Ce Chef's Knife rouge s'inscrit dans cette logique HACCP plutôt que dans une simple déclinaison esthétique, ce qui en fait un outil pertinent pour la restauration collective autant que pour la maison.
Kitchen Knife Ontario Chromatics Chef's Knife 440A Steel Blade Red Handle Made in USA ON3540
The Ontario Chromatics Chef's Knife is a traditional chef-format kitchen knife featuring a 20 cm satin-finished 440A steel blade. The red rubberized plastic handle follows the Chromatics color-coding system, useful in commercial kitchens to limit cross-contamination. Made in the USA, it suits both kitchen professionals and home cooks looking for a sturdy, affordable chef's knife.
Specifications
- Reference: ON3540
- Brand: Ontario
- Model: Chromatics Chef's Knife
- Type: Kitchen knife
- Blade steel: 440A stainless, satin finish
- Hardness: approx. 56-58 HRC (440A)
- Blade length: 20.02 cm
- Overall length: 34.62 cm
- Handle: Red rubberized plastic
- Made in: USA
- Weight: approx. 220 g
Advantages
- 440A stainless steel: minimal upkeep, good balance for heavy daily kitchen use
- 20 cm long blade: versatile for cutting vegetables, meat and large items
- Color-coded rubberized handle: quick identification in a multi-knife professional kitchen
- Bright red color: practical color-coding to limit cross-contamination in commercial kitchens
- Made in USA: toughness suited to repeated professional use
- Accessible price for a full-size chef's knife made in the USA
Focus
The Chromatics line stands out for its color-coded handles, an approach borrowed directly from professional kitchens where each color is assigned to a food type to limit cross-contamination (meat, vegetables, fish). This red Chef's Knife follows this HACCP logic rather than simply being an aesthetic variant, making it a relevant tool for commercial catering as much as home use.
