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Le Couteau Carpaccio Opinel n°123 est l'outil essentiel pour tous les amateurs de tranchage précis et délicat. Conçu pour des découpes raffinées, il permet de réaliser des tranches ultrafines grâce à sa lame flexible de 30 cm.
Lame : 30 cm de long, 1,5 mm d'épaisseur, en acier inoxydable X50CrMoV15 pour une haute résistance à la corrosion.
Dureté : Comprise entre 56 et 57 HRC, garantissant un bon équilibre entre tranchant et résistance.
Manche : Bois de hêtre français, certifié PEFC, verni pour une protection accrue contre l'humidité.
La qualité de l'acier assure une durabilité et un tranchant exceptionnel, indispensable pour des découpes délicates. Son manche en hêtre naturel offre une prise en main confortable et esthétique. Le profil de la lame, lisse et spécialement adapté à la viande, garantit une précision de coupe incomparable.
Avec une longueur totale de 43,2 cm, le Couteau Carpaccio devient un compagnon de choix pour les chefs et passionnés de gastronomie recherchant finesse et performance. Découvrez l'excellence d'Opinel, synonyme de qualité et tradition, pour vos aventures culinaires.
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