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14 Jun 2026 -

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Marque

Wusaki

Type de manche

Olivier

Longueur de lame

17 à 19 cm

plus de détails

Couteau Santoku alvéolé Wusaki Damas VG10

Name: Couteau Santoku alvéolé Wusaki Damas VG10
Brand: Wusaki
SKU: 8003
Price: 94.97 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1358 reviews)

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Description produit

Couteaux japonais > Santoku

Marque : Wusaki

Type de manche : Olivier

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 17 à 19 cm

Couteau Santoku alvéolé 17 cm.

Excellent couteau pour être polyvalent .
Le VG10 est un acier japonais apprécié de la coutellerie japonaise pour son pourcentage de carbone élevé qui lui donne une dureté de 59-60HRC.
Son aiguisage lui permet d'obtenir un tranchant rasoir redoutable, le carbone permet également de maintenir le tranchant sur la durée, pour espacer les séances d'aiguisage.
La partie supérieure a été martelée et chaque couteau est une pièce unique.
Le couteau santoku alvéolé conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun des couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !
Le manche est en bois d'olivier, un bois noble et très agréable au toucher, il a été poncé puis traité pour une plus grande résistance,chaque manche est unique grâce à ses veinures et la tenue en main est parfaite.
Le pommeau est gravé en japonais, un caractère représentant le" Tigre."

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Objet : 6691731

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