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Couteau Yaxell RAN - Chef Alvéolé Damas - Lame 200mm
Le couteau Yaxell RAN est taillé sur mesure pour les amateurs de cuisine exigeants et les professionnels. Il incarne l'équilibre parfait entre tradition artisanale japonaise et performance culinaire exceptionnelle.
Matériau de la lame : Acier damassé avec un coeur en VG10, offrant solidité et durabilité.
Dureté : 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, pour une netteté et une longévité remarquables.
Manche : Canvas micarta noir, résistant à la chaleur jusqu'à 150°C, pour un usage professionnel.
Longueur : Lame de 200 mm avec design alvéolé distinctif réduisant la friction et empêchant les aliments de coller.
Fabrication : À Seki, Japon, renommé pour son savoir-faire en coutellerie.
Ce couteau excelle dans le hachage, la coupe et le taillage grâce à sa précision et polyvalence inégalées. Le design alvéolé élève votre expérience culinaire, rendant chaque préparation plus fluide et efficace. Son manche ergonomique assure une prise en main confortable, même lors d'une utilisation prolongée, offrant un contrôle optimal et sécurisé. En résumé, le Yaxell RAN est un outil de cuisine fiable et sophistiqué, transformant chaque préparation culinaire en expérience professionnelle. Découvrez Yaxell, un gage de qualité et de tradition depuis des générations.
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