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Couteau de chef ou éminceur de la gamme Sabatier Saveur Lame large et rigide pour tailler les légumes, trancher la viande ou hacher les herbes Lame 20 cm Couteau entièrement forgé en acier 4116 NITRO+, un acier inoxydable (X50CrMoV15) renforcé par un apport d'azote (Nitrogen) et produit en France par Ugitech®. Ses qualités : dureté, durée de coupe et résistance à la corrosion supérieures. Dureté Rockwell : 58/60 HRC. Manche en bois compressé, pleine soie, 3 rivets laiton. Fabriqué en France
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