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Couteaux de cuisine professionnels en acier spécial AUS-8 monocouche dureté de l'acier 58HRC.
Le couteau de chef avec lame de 20cm porte bien son nom, et est indispensable en cuisine pour tailler les légumes en bâtonnets, en juliennes et hacher les herbes.
Il est également utilisé pour couper en morceaux les grosses pièces de viande ou de poisson. Très léger environ 100g, réputés pour leur durabilité, Ils sont faits d'une seule couche sans rivets ni soudures, parfait au niveau hygiène.
Pour l'affûtage aucun effort supplémentaire ils ont un angle de 17 degrés.
La poignée de 11cm est façonnée à l'image d'un bambou en acier inoxydable et très élégante, elle assure une prise ferme même si votre main est mouillée.
Tous les couteaux de cette gamme vont au lave-vaisselle.
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