Couteau de chef inox type Kiritsuke chêne des marais et amarante avec saya plaqué en erable ondé
Pièce unique réalisée à la main
Lame en inox X50CrMoV15
finition miroir
Logo gravé par électrolyse
longueur 18 cm émouture 16,4 cm épaisseur 1,5 mm largeur max 3,6cm
affutage à la pierre japonaise, finition rasoir au cuir.
Manche en amarante, laiton et chêne des marais 1300 ans
Montage sur soie collée à l’époxy
Traitement : bouche pores - finition cirée
longueur 12,2 cm , hauteur max 2,5 cm, épaisseur max 2 cm
Saya plaqué en érable ondé
Intérieur du saya aimanté pour une meilleure tenue du couteau
Finition cirée
Ardent pêche
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