Spécialiste équipement neuf et occasion de chasse / pêche / outdoor, 100% français
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Type
Couteaux de cuisine Japonais
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Couteau à découper yatagan Lion Sabatier Edonist

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Couteau à découper ou Yatagan, à lame de 20 cm Lames 100% forgées en France, par estampage à chaud (1100°C) à partir d'une pièce unique d'acier. Ce procédé """"de pleine forge"""" donne au couteau des qualités supérieures de finesse, d'équilibre et de robustesse.  L'acier choisi par Sabatier est le 4116 NITRO+ d'Ugitech®, un acier inoxydable français renforcé par un apport d'azote. Ses qualités : dureté, durée de coupe et capacité anticorrosion supérieures. Sa composition : Chrome-Molybdène-Vanadium (X50CrMoV15) + Azote - Dureté Rockwell : 58 (+/- 1) HRC. Chaque couteau de la série Edonist, poli à la main, constitue une pièce unique, de qualité artisanale.  
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