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Couteaux de cuisine > Couteaux à poisson et fruits de mer
Marque : Deglon
Type de manche : Synthétique
Matière : Thermo-plastique
Etat de l'objet : Neuf
Longueur de lame : 15 à 19,9 cm
Couteau à filet Ideal Sabatier DEG - Filet Sole manche noir de la marque Deglon, lame de 170 mm couleur grise
Couteau à filet Deglon Ideal Sabatier DEG - Filet Sole longueur de lame 170 mm manche en thermo-plastique noir
Pour la découpe d'un filet de poisson, il faut de la technique, de la précision et surtout d'un équipement spécialement dédié à l'usage. Allié des professionnels de la restauration et des amateurs de l'art culinaire, le Couteau à filet a été conçu à cet effet. Sa longue lame fine en acier qui surplombe un manche ergonomique en bois lui permet de lever délicatement le filet du poisson sans risque de l'abîmer. La particularité du design du couteau à filet témoigne également de la minutie de sa conception. Daurade, truite, saumon, sole, aucun poisson ne pourra résister à son tranchant. Par rapport à la large gamme de couteaux de cuisine/table que le marché présente, le couteau à filet se caractérise par sa lame pointue. Sa flexibilité lui confère par la même occasion une finesse incontestable pour dénerver un foie gras ou pour trancher avec précision la chair d'un poulet.
Détails techniques :
Acier : Acier 5Cr15MoV Composition du manche : Thermo-plastique Poids : 108 Longueur lame (mm) : 170 Couleur lame : Grise Profil de lame : Clip Point Couleur manche : Noir Tranchant : Lisse Ouverture Sécurité : Fixe avec demi garde Port : /
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