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Annonces du Terroir > Matériels de cuisine > Couteaux japonais > Deba
Marque
Kaï
Type de manche
Résine
Longueur de lame
13 à 15,9 cm
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Couteau gaucher Deba Kai Seki Magoroku Hekiju 15cm AK.5073

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Description produit

Couteaux japonais > Deba

Marque : Kaï

Type de manche : Résine

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 13 à 15,9 cm


Couteau pour gaucher Deba Kai Seki Magoroku Hekiju, lame 15cm

 

Le Deba est un couteau de cuisine japonais à lame saillante, utilisé pour travailler le poisson ou pour hacher de la viande. Couteau à lame lourde muni d'une lame pointue de 11 à 23cm de long. Sa partie antérieure est idéale pour lever les filets de poissons entiers. Il peut également remplacer un couteau à émincer.
Conçus pour les gauchers, les couteaux Hekiju sont eux aussi équipés d'une lame typiquement japonaise à simple émouture. Le manche, plus arrondi que celui de la série Kinju est composé de résine avec un gaufrage en similicuir.

Acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58-56 HRC.
Affûtage : Un seul côté.
Gamme professionnelle et finition main.

Ne va pas au lave-vaisselle.
Adapté aux gauchers.

Longueur de lame : 15 cm
Longueur du manche : 11,5 cm
Poids : 140 g

Made in Japan
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Objet : 13872818

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