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Annonces du Terroir > Matériels de cuisine > Couteaux japonais > Yanagiba et Sashimi
Marque
Kaï
Type de manche
Résine
Longueur de lame
21 à 23,9 cm
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Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077

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Description produit

Couteaux japonais > Yanagiba et Sashimi

Marque : Kaï

Type de manche : Résine

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 21 à 23,9 cm


Couteau pour gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju, lame 21cm

 

Le YANAGIBA ou SUSHIHIKI (lame en forme de feuille de saule) : sert principalement à dépouiller le poisson et à préparer des sashimis, minces tranches de poisson cru.
Longueur habituelle de sa lame : entre 21 et 24 cms.
Conçus pour les gauchers, les couteaux Hekiju sont eux aussi équipés d'une lame typiquement japonaise à simple émouture. Le manche, plus arrondi que celui de la série Kinju est composé de résine avec un gaufrage en similicuir.

Acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58-56 HRC.
Affûtage : Un seul côté.
Gamme professionnelle et finition main.

Ne va pas au lave-vaisselle.
Adapté aux gauchers.

Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,5 cm
Poids : 100 g


Made in Japan
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Objet : 13872769
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