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Couteaux de cuisine professionels en acier spécial AUS-10 résistant aux tâches monocouche dureté de l'acier 59HRC.
L'outil parfait pour couper, à désosser ou à hacher toutes les viandes.
Réputés pour leurs durabilités, Ils sont faits d'une seule couche sans rivets ni soudures, parfait au niveau hygiène.
Pour l'affûtage aucun effort supplémentaire ils ont un angle de 17 degrés.
La poignée est en acier inoxydable et très élégante, elle assure une prise ferme même si votre main est mouillée.
Longueur de lame :173 mm
Longueur totale : 303 mm
Hauteur : 50 mm
Poids : 218 g
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