Le DEGLON Damas 67 Réf. 5807209-C est un couteau d'office conçu pour réaliser avec précision les travaux d'épluchage, de préparation et les petites découpes en cuisine.
Issu de la gamme Damas 67, ce couteau associe une construction technique performante à une esthétique particulièrement soignée. Sa lame de 9 cm possède un coeur en acier AUS-10, fortement chargé en carbone, offrant une excellente tenue du tranchant et une dureté de 60 HRC.
De chaque côté du coeur en AUS-10 sont disposées 33 couches d'aciers 420 et 431, soit un total de 67 couches d'acier. Cette construction damassée apporte à la lame son motif caractéristique tout en contribuant à sa résistance à la corrosion et à son aspect unique.
Le manche blanc en matériau de type Corian, composé de roche et de résine acrylique, combine élégance et résistance. Il présente une excellente résistance aux chocs, aux taches, aux UV et aux bactéries. Les rivets en acier inoxydable assurent une finition soignée et durable.
Avec son format compact et sa lame pointue à tranchant uni, le DEGLON Damas 67 est particulièrement adapté aux travaux de précision : éplucher les fruits et légumes, réaliser de petites découpes ou effectuer les préparations minutieuses en cuisine.
Caractéristiques techniques
- Marque : DEGLON
- Gamme : Damas 67
- Référence : 5807209-C
- Type : Couteau d'office
- Longueur de lame : 9 cm
- Longueur totale : 19,5 cm
- Poids : 88 g
- Acier du coeur : AUS-10
- Construction : 67 couches
- Acier des couches extérieures : 420 et 431
- Dureté : 60 HRC
- Tranchant : Uni
- Profil de lame : Lame pointue
- Manche : Matériau de type Corian
- Couleur du manche : Blanc
- Rivets : Acier inoxydable
- Épaisseur : 1,4 cm
- Largeur : 2,4 cm
Construction de la lame Damas 67
La lame est constituée d'un coeur en acier AUS-10 entouré de 66 couches d'aciers 420 et 431. Cette construction à 67 couches donne son nom à la gamme Damas 67 et crée le motif damassé caractéristique de la lame.
L'AUS-10, fortement chargé en carbone, permet d'obtenir une dureté élevée et une bonne longévité du tranchant. Les aciers 420 et 431 apportent quant à eux résistance à la corrosion et esthétique damassée.
Points forts
- Lame damassée 67 couches
- Coeur en acier AUS-10
- Dureté élevée de 60 HRC
- Lame de 9 cm idéale pour les travaux de précision
- Motif damassé esthétique
- Manche blanc en matériau type Corian
- Excellente résistance aux chocs et aux taches
- Rivets en acier inoxydable
- Fabrication pensée pour les préparations culinaires précises
Conseils d'entretien
Pour préserver la qualité de la lame et du manche, le lavage à la main est recommandé. Nettoyez le couteau à l'eau chaude avec un produit adapté, puis séchez-le soigneusement après utilisation.
Le lave-vaisselle est déconseillé.
Lorsque le tranchant devient moins efficace, un affûtage adapté permettra de retrouver les performances de coupe du couteau.
