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Marque
Kaï
Type de manche
Pakka
Type de couteau
Sujihiki
plus de détails

DM.0704W-Couteau à trancher japonais Kai Shun Classic White

Neuf, en stock
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Description produit

Couteaux japonais > Autres types de couteaux japonais

Marque : Kaï

Type de manche : Pakka

Etat de l'objet : Neuf

Type de couteau : Sujihiki


Couteau à découper de la gamme Kai Shun Classic White
 

Couteau traditionnel japonais produit depuis des siècles à Seki au Japon sous le même aspect. 
Grâce à sa lame de 15 cm il sera parfait pour couper les légumes et les fruits à peau ferme, couteau polyvalent.

Forgée à partir d'un noyau d'acier VG MAX d'une dureté de 61 HRC entouré de 32 couches d'acier damassé, la lame offre une grande robustesse, une tenue de coupe irréprochable et surtout une tenue de coupe d'une incroyable durée.
Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai - réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments
Contrairement au manche foncé de la série Shun Classic, son manche en forme de châtaigner japonais est réalisé en bois de pakka de couleur frêne, particulièrement résistant à l'humidité grâce au traitement avec des résines de haute qualité.

Important : ne va pas au lave vaisselle

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 12,5 cm

Made in Japan
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Objet : 8644275

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