Le Yeriza Blanc « Voskehat » 2024 du Domaine Djabourian est une belle expression des terroirs d'altitude arméniens, au coeur de la région de Vayots Dzor. Élaboré à partir de Voskehat, cépage blanc autochtone emblématique de l'Arménie, ce vin met en lumière un patrimoine viticole ancestral et un savoir-faire familial. Cultivé à environ 1 350 mètres d'altitude, il bénéficie d'un climat montagnard qui favorise la fraîcheur et la finesse aromatique.
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes d'agrumes et d'une subtile touche épicée.
En bouche, le vin révèle un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. La matière est généreuse, soutenue par une acidité délicate qui apporte de la vivacité et de la précision. La finale est persistante, avec de jolies notes fruitées et une élégante fraîcheur.
Ce Yeriza Blanc accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles, les légumes rôtis ou encore les fromages à pâte dure. À servir entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de son expression aromatique.
