Pour accompagner à merveille les poissons cuisinés, les crustacés, les volailles le foie gras et les fromages: E croce blanc Yves Leccia, un vin corse blanc élégant et racé.
Vin corse E croce blanc Yves Leccia.
En premier lieu, un patrimonio E croce blanc Yves Leccia très identitaire.
Le domaine Yves Leccia:
De plus, en 2004, il quitte le domaine familial pour fonder avec son épouse, le domaine Yves LECCIA.
Par conséquent, de 8 hectares au départ, un programme de restructuration basé notamment sur la réintroduction d'anciens cépages portera la surface à 15 ha.
En outre, certifié bio depuis 2017, le domaine a toujours eu à coeur de cultiver ses vignes dans le pur respect des méthodes traditionnelles et de son environnement.
Caractéristique de E croce blanc Yves Leccia:
La géologie:
.Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest.
Méthode de culture:
Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
Rendement:
30 hl / ha.
Vendange:
Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
Densité:
4000 pieds/hectare.
Vinification:
Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
.Fermentation:
Mais aussi, en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique.
Élevage:
Finalement, 6 à 8 mois en cuve inox
En conclusion:
La dégustation:
La robe est claire d'une belle couleur jaune claire, avec des reflets verts.
Puis, Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d'aubépine et de miel.
Enfin, sa bouche est fraîche et présente une belle longueur mêlant des notes pierre à fusil et d'agrumes.
Au final, C'est un vin très élégant et racé.
L'accord:
En outre, iI accompagne à merveille les poissons cuisinés, les crustacés, les volailles le foie gras et les fromages.
Par conséquent ,ce vin corse blanc Yves Leccia est un vin corse AOP de la région de patrimonio de qualité supérieur.
Mais aussi, il titre à 13,5% d'alcool par volume.
Au final, contenant de E croce Yves Leccia: 75cl.
Toutefois, à boire avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
Enfin, à découvrir également e croce rouge Yves Leccia et clos venturi blanc dans la cave de Tiramiland.
