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Millésime
2023
Région viticole
Bourgogne
Domaine / Château
Domaine Fond Moiroux
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Fondmoiroux - Le Bourgogne Rouge - Cuvée Lise 2023 - 6 bouteilles

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Message du vendeur
Situé au coeur des paysages des Pierres Dorées dans le Beaujolais, le Domaine Fond Moiroux est un vignoble chargé d'histoire, repris en 2019 avec la volonté de préserver et prolonger une tradition viticole ancienne de 300ans
Au domaine, chaque vin naît d'un dialogue étroit entre le terroir et la vinification. Les parcelles de Gamay, Chardonnay et Pinot Noir sont travaillées avec soin afin de révéler l'identité de leurs sols et l'expression authentique de chaque millésime.
Les vinifications privilégient la précision et le respect du fruit, pour produire des vins élégants, sincères et fidèles à leur origine.
Description produit

Vins et champagnes > Rouge

Domaine / Château : Domaine Fond Moiroux

Etat de l'objet : Neuf

Millésime : 2023

Région viticole : Bourgogne


Lot de 6 bouteilles 

Prix unitaire : 19€90

Ce Bourgogne Rouge a une robe d’un grenat étincelant.

Nous retrouvons tous les aromes typiques du pinot au nez, avec un assemblage de fruits rouges comme la cerise et de léger fruits noirs acidulés. Le boisé est élégant et vient compléter ce bouquet aromatique, avec des nuances épicées.

La bouche s’ouvre sur un vin très équilibré, un volume enrobant s’exprimant sur des arômes de fruits mûrs voir compotés, se terminant sur un des tanins fins. La persistance aromatique nous laisse sur des notes de léger sous-bois et fleur séchés. Ce vin est porté par son équilibre et sa complexité, sa finesse tannique nous permet de l’apprécier dès aujourd’hui, mais nul doute qu’il gagnera à rester quelques mois en cave.

APPELLATION : Bourgogne Rouge

MILLÉSIME : 2023

DEGRÉ D’ALCOOL : 13,5%

SURFACE PARCELLE : 1,6ha (sur le 15 ha du domaine)

SOL : Argilo-calcaire, sur commune de Cogny (69), Vignes sur petits coteaux orientées sud-ouest implantées sur le lieu-dit Fond Moiroux et La Combe. 

ENCÉPAGEMENT : Mono-cépage – Pinot Noir

DENSITÉ PLANTATION : 6 000 pieds/ha, vignes larges et hautes

AGE MOYEN DES VIGNES : 12 ans

MODE DE CULTURE : Taille Guyot simple palissée, Certifié BIO, entretien du sol mécanique, enherbement inter rang, et travail du sol mécanique sous le rang.

VENDANGES : Vendanges à maturité optimale manuelles avec tri à la parcelle.

VINIFICATION : Vinification bourguignonne avec une macération poussée de 15 jours dans des cuves inox thermorégulées. 

ÉLEVAGE : Elevage de 6 mois en fût de bois français de 228L, avec des types de chauffes différents.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12° à 14°C – Carafage recommandé

DURÉE DE GARDE : 4 à 8 ans

PRODUCTION : 2 740 bouteilles
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