Découvrez le fromage de tête corse À l'Usu Mattei,320 g. Une spécialité à retrouver sur la boutique en ligne de . Chez vous en 2-5 jours ouvrés.
Fromage de tête corse À l'Usu Mattei : une spécialité charcutière à découvrir
Le fromage de tête corse À l'Usu Mattei est une préparation charcutière à base de porc, proposée dans un bocal de 320 g. Élaboré par la conserverie À l'Usu Mattei, il associe de la tête de porc, de la viande de porc et de la couenne de porc à une sélection d'aromates, d'épices et de vin rouge.
Cette spécialité charcutière permet de retrouver une autre façon de déguster le porc, différente des charcuteries sèches comme le prisuttu, la coppa ou le lonzu. Le fromage de tête se distingue par sa composition et sa présentation, qui en font une préparation adaptée aux entrées froides et aux assiettes de dégustation.
Sur , votre épicerie corse en ligne, découvrez ce fromage de tête en bocal, à servir lors d'un repas en famille, d'un déjeuner entre amis ou d'un apéritif accompagné de spécialités corses.
Une recette à base de porc, de vin rouge et d'aromates
La composition du fromage de tête À l'Usu Mattei repose sur plusieurs ingrédients issus du porc : la tête de porc, qui représente 31 % de la préparation, la viande de porc et la couenne de porc.
Le vin rouge entre également dans la recette, accompagné d'oignon, de persil frais, d'ail, de sel et de poivre.
Différentes herbes et épices complètent cette préparation : thym, noix de muscade, romarin, clou de girofle et laurier. Cette association d'ingrédients caractérise la recette proposée par la conserverie À l'Usu Mattei.
La présence de ces aromates permet d'identifier une préparation charcutière dont l'assaisonnement fait partie intégrante de la composition. Le vin rouge constitue également un ingrédient à prendre en compte, notamment en raison de la présence de sulfites.
Pour les amateurs de spécialités à base de porc, ce fromage de tête offre une possibilité supplémentaire de varier les produits servis à table, en complément des charcuteries corses plus connues.
Un bocal de 320 g pour vos entrées et assiettes de charcuterie
Le fromage de tête corse À l'Usu Mattei est conditionné dans un bocal de 320 g.
Ce format vous permet de disposer d'une préparation charcutière à servir selon vos envies et le nombre de convives. Vous pouvez l'intégrer à une entrée composée, à un plateau de dégustation ou à un repas mettant à l'honneur différents produits de l'épicerie corse.
Le conditionnement en bocal constitue également une solution pratique pour conserver le produit fermé dans les conditions indiquées par le fabricant, avant de l'ouvrir au moment souhaité.
Pour composer une assiette variée, vous pouvez associer ce fromage de tête à du pain de campagne, à des cornichons ou à quelques légumes frais. Ces accompagnements sont des suggestions de service et peuvent être adaptés à vos préférences.
Comment déguster le fromage de tête corse ?
Le fromage de tête peut trouver sa place dans différentes occasions gourmandes.
En entrée avec du pain de campagne
Pour une entrée simple, vous pouvez servir le fromage de tête accompagné de tranches de pain de campagne. Ajoutez éventuellement quelques cornichons, une salade verte ou des oignons émincés pour composer une assiette selon vos goûts.
Cette présentation convient aussi bien à un déjeuner qu'à une entrée servie lors d'un repas plus complet.
Sur une planche de spécialités corses
Vous pouvez également proposer le fromage de tête à côté d'autres préparations charcutières.
Une planche associant plusieurs spécialités permet à vos invités de découvrir différentes façons de préparer et de déguster le porc. Le fromage de tête complète ainsi une sélection de charcuteries sèches sans se substituer à celles-ci.
Accompagnez votre planche de pain, de légumes ou de condiments selon les préférences de vos convives.
Pour un apéritif convivial
Le fromage de tête peut aussi être proposé en petites portions lors d'un apéritif.
Disposez-le dans un plat de service avec du pain et quelques accompagnements. Vous pouvez compléter votre table avec d'autres spécialités disponibles dans votre épicerie corse.
Pour une présentation soignée, privilégiez un plat adapté à la quantité servie et conservez le reste du produit au réfrigérateur après ouverture.
Composition et informations sur les allergènes
Liste complète des ingrédients
Tête de porc (31 %), viande de porc, couenne de porc, eau, vin rouge (sulfites), oignon, persil frais, ail, sel, poivre, thym, noix de muscade, romarin, clou de girofle, laurier.
Allergène déclaré : sulfites, présents dans le vin rouge utilisé dans la recette.
Le produit est fabriqué dans un atelier manipulant également des oeufs, du lait, des fruits à coque, des crustacés, des poissons, des mollusques et des sulfites.
Ces informations sont particulièrement importantes pour les personnes qui doivent tenir compte des allergènes dans leur alimentation. Il convient de bien distinguer les ingrédients présents dans la recette des autres allergènes manipulés dans l'atelier de fabrication.
Comment conserver votre fromage de tête corse À l'Usu Mattei ?
Avant ouverture : conservez le bocal dans un endroit frais et sec.
Après ouverture : placez le produit au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Veillez à respecter les indications de conservation figurant sur l'étiquette du bocal.
Pour le service, prélevez la quantité souhaitée avec un ustensile propre, puis replacez le reste au réfrigérateur.
Questions fréquentes sur le fromage de tête corse
Le fromage de tête corse À l'Usu Mattei contient-il du fromage ?
Malgré son nom, le fromage de tête est une préparation charcutière. La recette À l'Usu Mattei est composée de tête de porc, de viande de porc et de couenne de porc, avec du vin rouge, des aromates et des épices. Aucun fromage ne figure dans la liste des ingrédients communiquée.
Quelle quantité contient le bocal ?
Le fromage de tête À l'Usu Mattei est proposé dans un bocal de 320 g. Vous pouvez adapter les portions en fonction de l'utilisation prévue : entrée, apéritif ou assiette de dégustation.
Le fromage de tête corse contient-il du vin ?
Oui. La recette comprend du vin rouge, qui contient des sulfites. Cet ingrédient figure dans la composition du produit.
Quels aromates entrent dans la recette ?
Le fromage de tête À l'Usu Mattei contient notamment du persil frais, de l'ail, du thym, du romarin et du laurier. La recette comprend également du poivre, de la noix de muscade et du clou de girofle.
Comment conserver le fromage de tête corse après ouverture ?
Après ouverture du bocal, conservez le fromage de tête au réfrigérateur et consommez-le rapidement.
Retrouvez le fromage de tête corse À l'Usu Mattei sur
Avec son format de 320 g et sa recette associant plusieurs morceaux de porc, du vin rouge et des aromates, le fromage de tête corse À l'Usu Mattei constitue une spécialité charcutière à découvrir.
Il peut accompagner vos entrées, compléter une planche de spécialités corses ou être proposé à l'occasion d'un apéritif.
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