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Hakami Tsubaki HATSU3 - Couteau Santoku Damas 18 cm - Manche en Bois d'Olivier

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Coutellerie Marcin
Description produit

Couteaux japonais > Santoku

Etat de l'objet : Neuf


Le Hakami Tsubaki HATSU3 est un couteau Santoku conçu pour accompagner les principales préparations culinaires. Il associe une lame en acier Damas à 67 couches à un manche en bois d'olivier naturel.

Une lame Santoku en acier Damas à 67 couches

La lame de 18 cm est réalisée en acier Damas à 67 couches, reconnaissable à ses motifs ondulés caractéristiques. Chaque lame présente un dessin qui peut varier légèrement.

Son profil Santoku est adapté à différentes opérations de découpe en cuisine. La lame est alvéolée et à tranchant lisse : les alvéoles contribuent à limiter l'adhérence de certains aliments pendant la découpe.

Ce format convient notamment pour émincer les légumes, hacher les herbes, préparer les fruits et découper la viande ou le poisson.

Un manche ovale en bois d'olivier

Le manche est fabriqué en bois d'olivier véritable. Sa forme ovale accompagne la prise en main lors des mouvements de découpe.

Les nuances de couleur et les veinures naturelles du bois varient d'un exemplaire à l'autre, donnant à chaque manche un aspect particulier.

Un format polyvalent pour la cuisine quotidienne

Avec une longueur totale de 31 cm et une lame de 18 cm, le Hakami Tsubaki HATSU3 offre une surface de coupe adaptée à différentes préparations, des légumes aux portions de viande ou de poisson.

Ce Santoku complète une collection de couteaux de cuisine aux côtés d'un couteau d'office ou d'un couteau de chef.

Caractéristiques techniques

  • Marque : Hakami

  • Gamme : Tsubaki

  • Référence : HATSU3

  • Type : Couteau Santoku

  • Longueur de lame : 18 cm

  • Longueur totale : 31 cm

  • Acier de lame : Acier Damas

  • Nombre de couches : 67

  • Profil de lame : Santoku

  • Type de tranchant : Lisse

  • Finition de lame : Damas

  • Lame alvéolée : Oui

  • Manche : Bois d'olivier naturel

  • Forme du manche : Ovale

  • Finition du manche : Naturelle

  • Entretien : Lavage à la main recommandé

Utilisations

Le Hakami Tsubaki HATSU3 convient notamment pour :

  • Émincer les légumes

  • Hacher les herbes

  • Découper les fruits

  • Trancher la viande

  • Préparer le poisson

  • Réaliser différentes découpes en cuisine

Points forts

  • Lame Santoku de 18 cm

  • Acier Damas à 67 couches

  • Motif Damas ondulé

  • Lame alvéolée à tranchant lisse

  • Manche ovale en bois d'olivier naturel

  • Veinures naturelles propres à chaque manche

  • Longueur totale de 31 cm

  • Format polyvalent pour la cuisine quotidienne
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