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Marque
Don Pepe
Type
Jambon sec
Race
Porc noir de bigorre
Poids
7
Terroir / Région
Pyrénées
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Jambon entier Noir de Bigorre avec support et couteau

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Description produit

Charcuteries > Jambons

Marque : Don Pepe

Etat de l'objet : Neuf

Type : Jambon sec

Race : Porc noir de bigorre

Poids : 7

Pays : France
Terroir / Région : Pyrénées

Le Jambon Noir de Bigorre proposé par Don Pepe est classé parmi les plus grands jambons européens. Les jambons sont affinés à l’air libre durant 20 mois à 24 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. Le porc noir de Bigorre est présent dans les Pyrénées depuis la nuit des temps.

 

Le jambon Noir de Bigorre présente un goût puissant et une grande longueur en bouche. Le salage léger au sel gemme du bassin de l'Adour stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur.

 

Coupé en tranches fines, sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d'une belle promesse de fondant.

 

Sa tranche, riche des mêmes acides gras mono-insaturés que l'huile d'olive, apparaît idéalement onctueuse et laisse exhaler toute la subtilité de ses arômes au goût de fruits secs.

 

Jambon avec support et couteau.

 

Poids minimum : 7 kg
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Objet : 15961809
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Début de l'enchère : 26 Octobre 2026 - 18:11:00
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