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Annonces du Terroir > Matériels de cuisine > Couteaux japonais > Gyuto
Marque
Kanetsune
Type de manche
Bois
Longueur de lame
21 à 23,9 cm
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KC-702 - Couteau de chef japonais Kanetsune Gyutou Série-M Minamoto Kanemasa

Neuf, en stock
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Description produit

Couteaux japonais > Gyuto

Marque : Kanetsune

Type de manche : Bois

Etat de l'objet : Neuf

Longueur de lame : 21 à 23,9 cm


Couteau de chef Gyutou Minamoto Kanemasa M - série, Kanetsune gravée sur la lame 
 

Un couteau de chef japonais idéal pour émincer les légumes, les viandes et enlever les os sans déchiqueter la viande.
Il possède un acier au carbone vergin en NKS32 pour une meilleure rétention des bords
Dureté 59-60HRC.
Sa lame blanche de 21 cm avec une coupe hors norme grâce au carbone, c' une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse 
Le manche en bois noir naturel et compressé, riveté pour offrir une excellente adhérence et une tenue irréprochable. 
Construction pleine soie avec mitres soudées pour un usage professionnel

Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.
 

Caractéristiques :

- Lame : acier NKS32
- Longueur de la lame : 21 cm
- Longueur totale : 33 cm
- Poids : 150 g
- Manche : bois noir naturel noir
- Ouverture sécurité : fixe

Fabriqué au Japon

 
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Objet : 7822669

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